.kapasitas adonan roti 2-4 kg Mesin ini adalah planetary mixer (mesin pengaduk berdiri) dengan mangkuk stainless-steel. Desainnya khas mesin industri kecil: kepala motor di atas, lengan pemutar yang bergerak memutar seperti orbit (planetary) sehingga alat pengaduk menyapu seluruh permukaan mangkuk. Cocok untuk mengaduk adonan roti, cake, krim, meringue, bumbu, dan bahan makanan lain.
Komponen utama (yang terlihat)
Kepala mesin — berisi motor dan mekanisme gigi.
Panel kontrol / sakelar on-off — sakelar merah di sisi kepala.
Tuas/knob pengatur ketinggian atau pengunci kepala — tuas hitam dan roda besar di sisi untuk menaik-turunkan kepala atau mangkuk (bowl lift).
Mangkuk stainless steel — tempat menaruh bahan; biasanya dapat dilepas.
Lampiran/pasangannya — terlihat kawat pengocok (whisk), mungkin juga tersedia hook (pengait) dan paddle (beater).
Rangka/pondasi berat — dudukan kokoh agar stabil saat beroperasi.
Mixing/whipping/kneading: karena ada beberapa jenis attachment, mesin ini dapat:
Mengocok telur/putih telur, krim (whisk).
Mengaduk adonan kue, buttercream (paddle/beater).
Menguleni adonan roti (hook), bila mesin kuat.
Kapasitas: dari gambar sulit memastikan persis, tapi mangkuk terlihat sedang — umumnya model seperti ini tersedia rentang 10 L — 40 L untuk usaha kecil-menengah. Saya perkirakan mangkuk ~20 L (perkiraan; tidak pasti).
Penggunaan: bakery kecil, kafe, katering, usaha kue rumahan yang produksi sedang.
Kelistrikan & tenaga (perkiraan)
Tidak ada label daya jelas di foto. Mesin industri kecil umumnya:
Daya motor: 300 W — 1500 W tergantung kapasitas.
Tegangan: 220–240 V (Indonesia) untuk model komersial; beberapa model besar bisa 380 V.